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物和人|国 产精品第1页

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞  出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生

姜、春笋 、牛肉片、葱段翻 炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩
 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。