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区二

区三区

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡， 生姜
切片，葱切成段。锅烧 热，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水 快
熬干的时  候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。