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区二区

　　做法：春笋切成
片后加少许 盐捞出后用清水浸
泡，生 姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱 段翻炒1
 分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大  火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒   均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。