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久久

　　做法：洗 净 宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用清水把陈皮泡 软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油， 待油六成热  下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，
武火煮沸，
转中小火 煲一个  半小时，下盐调味即可品尝。