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精品

　　做
 法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中 火 。煮到水 快熬干的时候加入盐

，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。