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 做法：春笋切成片后加
少许盐捞 出后用清水浸泡， 生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片 、葱段
翻炒1分

钟左右。再加入  生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。