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区二区

　　做法 ：洗净 
宰好鲫 鱼， 洗净淮山和薏米 。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜 块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼 和其他材料 ， 武火煮 沸，转 中小火煲一个半 小 时，下盐调味即可品尝。