东京热综合
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　　做法
：春 笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油 ， 放入生姜 、
春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。 煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。