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一区二区

　　 做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱
切
 成段。锅烧热，倒入2勺油， 
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅
 盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。