丁香A
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做法
：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，
葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生 姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝
油
翻炒均匀，加  入少量清水 半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。