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品
道|99 天堂 丁香|四虎五月丁香|caoporns hipin

　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞出后用清水浸 泡 ，生姜
切片，葱  切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。