国产涩
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　　做法
： 春笋切成片后加少许盐捞出后
 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅  烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
 葱段
翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。