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一二 三四五

　　做法：

春笋切成片后加少 许盐 捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 
右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩 住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的 时候加
入盐，翻炒均  匀稍收汁时盖上锅
盖焖。