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　　做 法：春笋切成 片后
 加少许
盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1

分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。