午夜福利10
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　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切
片，葱切
成段。

 锅烧热，倒
 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再 加入
生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。