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　　做法：春笋切成  片后加少许盐捞 出后用
清水浸泡，生姜切片 ，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、  葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖  焖。