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误2》

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山
和薏米 
。用清水把陈皮泡
软，拍裂一小块
姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，放两勺油，
待油六 成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，
转中小火煲一个
半小时，下 盐调味
即 可品尝。