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我要导演背景

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片
，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅 盖焖。