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 区一区二

　　做法  ：洗净宰好鲫鱼，洗净 淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一 小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，放两勺  油，待油六成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清水，放入  煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐 调味即可品尝。