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 V精选

　　做法
 ：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈 
皮泡软，拍裂
一
小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一  遍，
放两 勺油， 待油六成热下鱼，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水 ，放入煎
煮好的鲫鱼 和其他材料，武火煮沸，转
中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。