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 产的天堂A

　　做法：洗净宰 好鲫 鱼，洗净淮山  和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小 块姜
，热锅，用姜块在锅上擦
一遍
，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微
黄。 煮沸瓦煲里的清水

，放入
煎煮好
的鲫鱼和其他 材料，武火煮沸，转 中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。