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美电影

　　做法：洗净宰好鲫鱼

，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮
泡软，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块在锅上擦一 遍，放两勺
油， 
待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲 里的清水， 放入煎煮好的鲫
 鱼
和其他材料，武火煮沸，转中小火煲 一个半小时，下盐调味即可品尝。