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清完整版

　　做法：洗净宰
好鲫鱼，洗净淮山和 薏米。用清水把陈皮泡软，
拍裂一小块姜，热锅， 用姜块在 锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎 至微黄。煮沸
 瓦煲 里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 沸，转中小火煲一个半小时，

下盐调味即可品尝。