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天堂

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用 
清水浸泡 ，
生姜切片，葱切成段 。锅烧热
，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右 
。再加入 生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入
盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。