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第4季

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切 片 ，葱切成段。 锅烧热， 倒入2勺油 ，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。