亭亭五月
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸  泡 ，生姜切片，葱切
成段。锅烧
热，倒
入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻 炒均匀，
 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍  收汁时盖上锅盖焖。