国产

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　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成
段。

锅烧热，倒入2勺油，放入生姜  、  春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火 。煮 到水快熬 干的时候加入盐  ，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。