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第一季

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油 
，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分
钟左右。 再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。