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 鸡巴

　　做法：春笋切成片后加
少许  盐捞出后用清水浸 泡，生姜  切片， 葱切 成段
。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、 
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量  清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快  熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。