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桃子2

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段  。锅烧热
，倒入2勺油，放入生 姜
、春笋、牛 肉片、
葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均 匀， 加入少量清
 水 半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。