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|奇妙的命运
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均

匀，加  入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。  煮到水快熬干  的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。