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精品

　　做
法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。用清水把 陈 皮泡软，  拍裂一小块姜，热  锅 ，用 姜
 块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲 里的清水，放入

煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调 味即可品尝。