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 久久

　　 做法：春笋切成片 
后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。 锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大火

煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候 加入盐，翻炒均  匀稍收汁时盖上锅盖焖。