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线一线二线

　　做法：春笋切 成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1 
分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝
油
翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快熬干
 的时候加

入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。