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鸡巴

　　做法：春笋切成

片后 
加少许盐捞出后用清水浸泡

 ，生姜切片，
葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
、 蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，
盖上锅盖大
火煮开后转中火
 。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。