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韩一
二|铁在烧 电视剧

　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜

、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干 的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖 上 锅盖焖。