檀健次演的电
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　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水 浸 泡，生姜切片
 ，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中 
火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。