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视频1

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切  成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱 段翻炒 1分钟  
左右 。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋

，盖上锅盖大火
煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。