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|伊人涩涩

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡

，生姜切片，葱  切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火 。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。