人人涩涩
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　　做法：春笋切成 
片后加少许盐  捞出后用清水浸 
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片  、葱段
翻 炒1
分钟左右。再加入
生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时 盖上锅盖焖。