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 一道本不卡

　　做法  ：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸泡，生姜切片，葱切成

 段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生 抽、老抽 、蚝油
翻炒均匀，加
入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。