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五十路

　　做法：春笋切 成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入
2 勺油，放入生姜  、春笋 、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加
入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮 到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。