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品福利

　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜 切片，葱
切
成段 
。锅 烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加 入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。