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草|北斗神拳

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1

分钟左右。
再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
 大 火煮开后转中
火。煮到水快熬 干的时候加入盐，
翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。