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　　做法：春笋切成片后加 少

 许盐 捞出后用
清水浸泡，生姜切片，  葱切成 段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、
 葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开

 后转中火。煮到水快熬干的时候 
加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。