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　　做法：春笋切成片 后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段 。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、
葱段翻炒1  分钟 左右

。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀 
稍收汁时盖上锅盖 焖。