小黄书A
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　　做法： 春
 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入

生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋， 盖上 锅
盖 大火煮开后转中火 。 煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。