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我的 
燃情岁月

　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。