丁香
五月
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　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段
翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽 
、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的
时候加
入盐，翻炒均 匀
稍收汁时盖上锅盖焖。