蜜芽
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，

拍裂一小
块姜
 ，热锅，用姜块在锅上擦 一遍，放两勺油 ，待油六成热下鱼，煎至微黄。 煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的 鲫鱼和其 他材料，武火煮沸，转中
小

火 
煲一个半小时，下盐调味即可品尝。